반응형 맛도 최고1 매실고추장 담기 도전? 너무 쉬운데 맛은 최고! 가정에서 고추장을 직접 담는 게 마음먹기가 쉽지 않은 것 같아요 막상 해보면 의외로 쉽다는 것을 느끼는데 처음 시도가 중요한 것 같네요 들어가는 재료만 갖추어 놓고 비율만 알고 있으면 만드는 과정은 아주 간단하답니다 오늘 제가 만들 매실고추장은 만든 후 10일 정도 냉장고에서 두었다가 바로 드시면 됩니다 재료고추장가루 600g(1근)메주가루 200g소금 200g물 1000g매실액 1000g조청 600g소주 100g 만드는 순서 1. 재료들을 계량하기 2. 계량한 물, 매실액, 소금, 조청을 냄비에 끓입니다- 저는 쌀조청을 사용했어요 올리고당이나 엿보다는 조청 사용을 추천드려요 3. 끓인 재료를 식혀둡니다(미지근해도 상관없어요) 4. 식혀둔 재료에 계량한 고추장가루, 메주가루를 넣어서 저어주세요- 처음.. 2024. 12. 27. 이전 1 다음
